طريقه عمل جاتوه بالفواكه والفلان

جاتوه بالفواكه والفلان

 Gâteau aux Fruits et Flan

المقادير :

2 بيضات

أصفر بيضة واحدة

كاس كبير من السكر

نصف كاس كبير من الزيت

2 أكياس من خميرة الحلوى

كاس كبير و نصف من الدقيق

2 تفاحات

فواكه حسب الرغبة: إجاص, أناناس, فريز...

سيرو الحلوى : 

ملعقة كبيرة من المايزينا

كاس كبير من عصير البرتقال

كاس صغير من عصير الحامض

كاس صغير من سكر سنيدة

نصف كاس صغر من الماء

كريم باتسيير: 

كاس كبير و نصف من الحليب

كيس سكر فاني

قبصة ملح

3 معالق كبار من سكر سنيدة

ملعقة صغيرة ن الزبدة 

2 معالق كبار من الدقيق

أصفر 2 بيضات

الفلان: 

2 كيسان كبار من عصير البرتقال

3 أكياس من فلان

سكر سنيدة حسب الذوق

مدة التحضير: 

50 دقيقة

طريقة التحضير:

في وعاء نخلط البيض و السكر و الزيت, أصفر بيضة و 2 أكياس خميرة الحلوى و الدقيق, ثم نفرغ الخليط في قالب حلوى دائري الشكل مذهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق, ثم تذخل للفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك نحضِّر السيرو على الشكل التالي: 

في كصرونة تخلط العناصر كلها و تترك حتى تغلى مع أطراف التفاح. بعد ذلك يستف التفاح فوق العجين المخرج من الفرن, نصفي السيرو و نسقي به الطرطة.

تحضر الكريم باتسيير بتغلية الحليب مع كيس سكر فاني و الملح, ثم نضيف كل من الدقيق و أصفر البيض و سكر, الزبدة و نخلط بملعقة خشبية حتى نحصل على خليط ثقيل. نزيله من فوق النار ثم نمددها فوق الطرطة.

نضع فوقها قطع الفواكه التي إخترناها ثم نصب فوقهاا الفلان و هو ساخن و الذي حضرناه بتخليط عصير البرتقال و السكر و أكياس الفلان مع تركه حتى الغليان ثم تصفيته.

تدخل الطرطة ألى الثلاجة حتى تبرد و يستحسن تزيينها بالكريم و تقدم بالصحة و العافية.

َشاهد أيضا