اليوم إخترنا لكم هذه الوصفة لطريقة تحضير السوشي الياباني المشهور وهي طريقة من أسهل وألذ الوصفات . ونترككم مع كيفية عمل هذه الوصفة بالخطوات والطريقة الموضحة أدناه ، وأتمنى أن تعجبكم .
المقادير:
- كاسين رز سوشي
- كاسين وربع ماء
- ربع كاس خل الرز
- 1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الرز:
1- نأخد كاسين الرز ونغسلهم جيدا إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون.
2- ننقع الرز بالماء لمدة ساعتين.
3- نطبخ الرز بإضافة كاسين وربع ماء.
4- نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو.
5- في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار.
6- نرش قليلا على الرز ربع الكمية أو أكتر شوي. باقي الكمية تستعمل صوص جانبي.
مقادير السوشي:
1- حصيرة خيزران للف السوشي
2- رز السوشي
3- معجون واسابي (wasabi)
4- ورق طحالب البحر (seaweed Nori)
5- مخلل ياباني بزيت السمسم
6- صويا صوص
الحشوات :
حشوة 1:
- خيار مقشر ومقطع أصابع.
- تونة مخلوطة بشوية مايونيز.
- هليون صغير أخضر مسلوق.
حشوة 2:
- أصابع أفوكادو.
- لحم السلطعون Crab
- مايونيز.
- سمسم محمص.
حشوة 3:
- شرائح سمك سلمون مدخن.
- هليون مسلوق.
حشوة 4:
- خيار و مايونيز.
الطريقة:
حشوة رقم (2)
- نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة.
- نبلل يدينا بشوية ماء ونأخذ الرز ونرصه فوق الورقة.
- نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق.
- ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والأفوكادو.
- نلفهم ونضعها جنبا.
شرح بالصور:
إن شاء الله تعجبكم طريقة عمل السوشي الياباني في البيت
